Doppelventil für Double Wokbrenner

Der Unterschied liegt hauptsächlich in Leistung und Hitzeentwicklung.

7 kW eignet sich ideal für kleinere Portionen oder schonendes Kochen.

12 kW liefert mehr Hitze, ermöglicht schnelleres Kochen und ist besser für größere Portionen oder intensives Wok-Braten geeignet.

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Die Luftregulierschrauben Ihres Brenners wurden nicht korrekt eingestellt.

Propan liefert eine deutlich höhere und gleichmäßigere Hitzeleistung, funktioniert zuverlässig auch bei kaltem Wetter und eignet sich besser für große, schwere Wokpfannen sowie den Einsatz im Freien. Damit lässt sich authentisches Wok-Kochen bei hoher Hitze erreichen.

Bevor Sie Ihre Wokpfanne lagern, stellen Sie sicher, dass sie vollständig sauber und trocken ist. Spülen Sie sie mit heißem Wasser ab (bei Carbonstahl möglichst kein Spülmittel verwenden), trocknen Sie sie gründlich mit einem Tuch und erhitzen Sie sie optional kurz auf dem Gasbrenner, um restliche Feuchtigkeit zu entfernen. Tragen Sie anschließend eine dünne, gleichmäßige Schicht Speiseöl innen und außen auf und wischen Sie überschüssiges Öl ab, damit sich die Pfanne nicht fettig anfühlt. Lagern Sie die Wokpfanne an einem trockenen Ort.

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Eine antihaftende Carbonstahl-Pfanne bezeichnet eine Carbonstahlpfanne, die durch das sogenannte Einbrennen (Seasoning) natürliche Antihaft-Eigenschaften entwickelt hat.

Carbonstahl ist im Gegensatz zu klassischen Antihaftpfannen (PTFE-Beschichtung) nicht werkseitig beschichtet. Stattdessen polymerisiert das Öl, wenn die Pfanne mit einer dünnen Ölschicht erhitzt wird, und bildet eine harte, schützende Schicht auf der Oberfläche.

Diese Schicht reduziert das Anhaften von Speisen und verbessert sich mit jeder Nutzung.

Eine antihaftende Carbonstahl-Pfanne bedeutet daher:

• Eine Pfanne aus Carbonstahl
  
• Ohne synthetische Beschichtung
  
• Entwickelt natürliche Antihaft-Eigenschaften durch korrektes Einbrennen und regelmäßiges Kochen
  

Bei fortlaufender Nutzung und richtiger Pflege wird die Oberfläche immer glatter und antihaftender und schützt die Pfanne gleichzeitig vor Rost.

Die Wahl hängt hauptsächlich davon ab, für wie viele Personen Sie kochen und wie viel Essen Sie normalerweise gleichzeitig zubereiten.

Wenn Sie üblicherweise für 2–4 Personen kochen, ist die 30-cm-Wokpfanne eine gute Wahl. Sie heizt schnell auf, ist leicht, einfach zu handhaben und sorgt für eine starke, gleichmäßige Hitzeverteilung für authentisches Wok-Kochen.

Um den Bambus- (Holz-) Griff an Ihrer Wokpfanne zu befestigen, stellen Sie zunächst sicher, dass Sie die Pfanne, den Griff und die Schraube bereithalten. Suchen Sie das Loch an der Seite des Woks, an dem der Griff montiert wird. Führen Sie die Schraube durch das Loch in der Pfanne. Schieben Sie anschließend den Bambusgriff über die Schraube und achten Sie darauf, dass er bündig an der Pfanne anliegt. Ziehen Sie die Schraube fest, bis sie sicher sitzt, jedoch ohne sie zu stark anzuziehen. Ziehen Sie zum Schluss leicht am Griff, um zu prüfen, ob er fest montiert ist. Ihre Wokpfanne ist nun einsatzbereit.

Wenn sich Ihr Silver Line Brenner nicht einschalten lässt, liegt die häufigste Ursache in einer falschen Positionierung der Brennerringe. Stellen Sie sicher, dass der große Brennerring korrekt eingesetzt ist und die Markierung „BEST“ ungefähr auf der 9-Uhr-Position ausgerichtet ist. Überprüfen Sie außerdem, ob der untere Aluminiumring richtig montiert ist, sodass die beiden Stifte nach oben in Richtung der 12-Uhr-Position zeigen. Eine falsche Ausrichtung dieser Teile kann dazu führen, dass sich der Brenner nicht korrekt entzündet.

Ja, das ist er :)