Authentische Wok-Rezepte
Meistern Sie die Kunst des Kochens mit hoher Hitze.
Entfalten Sie das volle Potenzial Ihres HOT WOK mit unserer Sammlung an Rezepten in Restaurantqualität. Ob Sie Lust auf ein gesundes 15-Minuten-Wokgericht, knusprige Vorspeisen oder anspruchsvolles Grillen im Freien haben – unsere Rezepte helfen Ihnen dabei, das „Wok Hei“ zu meistern – den legendären Atem des Woks.
Von zischenden asiatischen Klassikern bis hin zu kreativen Outdoor-Gerichten bieten wir Schritt-für-Schritt-Anleitungen, die für leistungsstarke Gasbrenner optimiert sind. Das Kochen mit 7, 10 oder 12 kW erfordert Geschwindigkeit und Präzision, und unsere Rezepte zeigen Ihnen genau, wie Sie die intensive Hitze mit frischen Zutaten ausbalancieren, damit Vitamine, Biss und Geschmack erhalten bleiben.
Entdecken Sie unsere Kategorien und lassen Sie sich inspirieren:
Schnelle Wokgerichte: Gesunde Alltagsgerichte in weniger als 15 Minuten.
Grill- & Paella-Kollektion: Nutzen Sie Ihren HOT WOK für mehr als nur asiatische Küche.
Tipps vom Chef: Lernen Sie, wie Sie Ihre Pfanne richtig einbrennen und die Flamme für perfekte Ergebnisse kontrollieren.
Wok-Rezepte
Wok-Rezepte
Hausgemachte Ingwer-Kurkuma-Shots
Frischer Ingwer, Kurkuma, Apfel, Chili und Zitrone – langsam auf dem HOT WOK geköchelt und zu einem frischen, scharfen hausgemachten Shot gemixt. Ergibt ca. 2 Liter Zutaten 250 g frischer Ingwer 100 g frischer Kurkuma 3 Äpfel 1 frische rote Chili 3 Zitronen 2,5 Liter Wasser Zubereitung Ingwer und Kurkuma gründlich abspülen und in kleinere Stücke schneiden. Äpfel in Spalten schneiden und Chili halbieren. Ingwer, Kurkuma und Äpfel müssen nicht geschält werden. Ingwer, Kurkuma, Äpfel und Chili mit 2,5 Litern Wasser in einen großen Topf geben. Stellen Sie den Topf auf Ihren HOT WOK Brenner, bringen Sie alles zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze. Alles 1 Stunde lang sanft köcheln lassen. Die Zitronen halbieren und nach Ende der Kochzeit in den Topf geben. Den Topf vom Herd nehmen und die Zitronenhälften in der Flüssigkeit lassen, während alles abkühlt. Sobald die Mischung abgekühlt ist, die Zitronenhälften ausdrücken und die Zitronenschalen entfernen. Die verbleibenden Zutaten samt Flüssigkeit gründlich pürieren, bis alles fein vermengt ist. Die Mischung durch ein feines Sieb gießen und in saubere Flaschen abfüllen. Die Flaschen im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren gut schütteln. Gießen Sie sich einen kleinen Shot ein und genießen Sie die frische Kombination aus Ingwer, Kurkuma, Apfel, Chili und Zitrone. Frisch. Scharf. Hausgemacht.
