Frischer Ingwer, Kurkuma, Apfel, Chili und Zitrone – langsam auf dem HOT WOK geköchelt und zu einem frischen, scharfen hausgemachten Shot gemixt.
Ergibt ca. 2 Liter
Zutaten
- 250 g frischer Ingwer
- 100 g frischer Kurkuma
- 3 Äpfel
- 1 frische rote Chili
- 3 Zitronen
- 2,5 Liter Wasser
Zubereitung
Ingwer und Kurkuma gründlich abspülen und in kleinere Stücke schneiden. Äpfel in Spalten schneiden und Chili halbieren. Ingwer, Kurkuma und Äpfel müssen nicht geschält werden.
Ingwer, Kurkuma, Äpfel und Chili mit 2,5 Litern Wasser in einen großen Topf geben.
Stellen Sie den Topf auf Ihren HOT WOK Brenner, bringen Sie alles zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze. Alles 1 Stunde lang sanft köcheln lassen.
Die Zitronen halbieren und nach Ende der Kochzeit in den Topf geben. Den Topf vom Herd nehmen und die Zitronenhälften in der Flüssigkeit lassen, während alles abkühlt.
Sobald die Mischung abgekühlt ist, die Zitronenhälften ausdrücken und die Zitronenschalen entfernen.
Die verbleibenden Zutaten samt Flüssigkeit gründlich pürieren, bis alles fein vermengt ist.
Die Mischung durch ein feines Sieb gießen und in saubere Flaschen abfüllen.
Die Flaschen im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren gut schütteln.
Gießen Sie sich einen kleinen Shot ein und genießen Sie die frische Kombination aus Ingwer, Kurkuma, Apfel, Chili und Zitrone.
Frisch. Scharf. Hausgemacht.
