Wok-Rezepte
Wok-Rezepte
Asiatisches Wokgericht mit Hähnchen, frischem Gemüse und Nudeln
– zubereitet auf dem HOT WOK mit Hitze, Tempo und Geschmack Du suchst ein einfaches und schmackhaftes Gericht für das Abendessen oder das Wochenende? Hier kommt ein klassisches asiatisches Wokgericht mit Hähnchen, knackigem Gemüse und Nudeln – zubereitet auf dem HOT WOK mit ordentlich Hitze, schnellem Garen und intensivem Aroma. Zutaten (für 2–3 Personen) 300 g Hähnchenbrust 2 EL Sojasauce (zum Marinieren) 1 kleine Zucchini 1 rote Paprika 1 Karotte 1 Lauchstange 200 g chinesische Woknudeln 100 ml Wasser 2 EL Öl (zum Braten) Sojasauce (nach Geschmack) Gewürze nach Wahl (z. B. Knoblauch, Ingwer, Chili) 1 TL Sambal Oelek (Menge je nach Schärfevorliebe) Zubereitung Hähnchen marinieren Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden und mit 2 EL Sojasauce vermengen. Währenddessen das Gemüse vorbereiten. Gemüse vorbereiten Zucchini, Paprika, Karotte und Lauch in feine Streifen oder Scheiben schneiden. Eine große Schneidfläche hilft beim Arbeiten. HOT WOK aufheizen Den HOT WOK stark erhitzen, Öl zugeben und das Hähnchenfleisch bei hoher Hitze kurz und kräftig anbraten. Danach herausnehmen und beiseitestellen. Gemüse anbraten Etwas mehr Öl in den Wok geben und das Gemüse 3–5 Minuten lang anbraten – es soll weich, aber noch bissfest sein. Nudeln kochen und hinzufügen Die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten und zusammen mit dem Fleisch in den Wok geben. Ca. 100 ml Wasser sowie zusätzliche Sojasauce nach Geschmack hinzufügen. Alles gut vermengen. Mit Geschmack und Schärfe abschmecken Nach Belieben würzen und für eine pikante Note etwas Sambal Oelek hinzufügen. Schärfe je nach Vorliebe anpassen. Servieren Das Gericht heiß direkt aus dem HOT WOK servieren – perfekt als schnelles Abendessen oder fürs gemütliche Wochenendessen. Tipp: Das Rezept lässt sich einfach mit Rindfleisch, Garnelen oder Tofu variieren – und du kannst beliebiges Gemüse verwenden.
Garnelen Banh Mi
🔪 Zubereitungsinformationen für Shrimp Banh Mi Portionen: 2 Ausrüstung: HOT WOK Pro Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 6 Minuten 🔥 Garnelen-Banh-Mi – BBQMoods-Art (für 2 Personen) Ein knuspriges Baguette, saftige Garnelen in Knoblauchbutter, würzige Sriracha-Mayonnaise und ein süßes Zwiebel-Topping. Dieses Banh Mi ist kräftig, schnell zubereitet und voller Geschmack – genau die Art von Gericht, die wir bei BBQMoods mögen. 🧄 Was du brauchst Für die Garnelenmarinade: 300 g große geschälte Garnelen oder Krabben 1 TL Chiliflocken ½ TL gemahlener weißer Pfeffer ½ TL Kurkuma ½ TL Paprika 1 EL neutrales Öl Für das Zwiebelsalsa-Topping: ½ kleine gelbe Zwiebel, in sehr dünne Ringe geschnitten 2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten ½ EL Olivenöl 1 TL Essig Ein winziger Tropfen Honig Prise Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack Für die Sriracha-Mayo: 2 EL Mayonnaise 2 EL Sriracha-Sauce ½ EL Zitronensaft Winziger Tropfen Honig Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack Optional: ein Schuss Whisky für mehr Tiefe Für die Knoblauchbuttergarnelen: 3 EL Erdnussöl 60 g ungesalzene Butter 6 große Knoblauchzehen, fein gehackt 3 EL fein gehackte frische Petersilie Zum Bauen des Sandwiches: 1 rustikales Baguette (ggf. aufbacken) Eine Handvoll zerkleinerter Salat 🔥 Lass uns kochen Schritt 1: Garnelen marinieren Mischen Sie die Garnelen mit Chiliflocken, Pfeffer, Kurkuma, Paprika und Öl. Lassen Sie sie marinieren, während Sie die anderen Zutaten vorbereiten (10–15 Minuten reichen aus). Schritt 2: Die Zwiebelsalsa zubereiten Gelbe Zwiebel und Frühlingszwiebel in einer kleinen Schüssel vermengen. Olivenöl, Essig und einen Tropfen Honig hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut vermischen und beiseite stellen. Schritt 3: Sriracha-Mayo Mayonnaise, Sriracha, Zitronensaft, Honig, Pfeffer und optional Whiskey verrühren. Abschmecken und nach Bedarf anpassen. Schritt 4: Den Wok anheizen Stellen Sie Ihren heißen Wok auf mittlere bis hohe Hitze, bis er anfängt zu rauchen. Geben Sie das Erdnussöl hinzu und schwenken Sie es im Wok, bis es bedeckt ist. Die marinierten Garnelen hinzufügen und unter ständigem Rühren kurz anbraten. Sobald die Garnelen Farbe annehmen, die Hitze reduzieren. Butter und Knoblauch hinzufügen. Immer schön umrühren – der Knoblauch darf nicht anbrennen. Nach etwa 2 Minuten die Petersilie unterrühren. Alles noch einmal durchrühren und vom Herd nehmen. 🔧 Zeit, Ihr Banh Mi zuzubereiten: Das Baguette der Länge nach aufschneiden. Verteilen Sie eine großzügige Schicht Sriracha-Mayonnaise auf der unteren Hälfte. Fügen Sie eine Schicht zerkleinerten Salat hinzu. Die Garnelen mit Knoblauch-Petersilien-Butter darauf verteilen. Mit der Zwiebel-Frühlingszwiebel-Salsa toppen. Zum Schluss noch einen Spritzer Sriracha-Mayonnaise darüber träufeln.
Cremige Garnelen und Mango Wok
Alles was Sie für 4 Personen brauchen: Zutaten: 400 g Garnelen, geschält und enttäuscht 1 Mango, geschält und gewürzt 1 roter Paprika, geschnitten 1 gelbe Zwiebel, geschnitten 1 Esslöffel Pflanzenöl 1 Esslöffel geriebener Ingwer 2 Knoblauchzehen, gehackt 200 ml Kokosmilch 1 Esslöffel rote Curry -Paste Salz und Pfeffer schmecken Frischer Koriander, zum Garnieren gehackt Richtungen: Erhitzen Sie das Pflanzenöl in a HOT WOK bei mittlerer bis hoher Hitze. Ingwer und Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden lang umrühren. Fügen Sie die rote Curry -Paste hinzu und rühren Sie 1 Minute lang. Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie rosa und kochen Sie sie, nehmen Sie sie dann aus dem Wok und legen Sie sie beiseite. Im gleichen HOT WOKFügen Sie den geschnittenen Paprika und die Zwiebel hinzu und braten Sie sie weich. Fügen Sie die gewürfelte Mango hinzu und rühren Sie für eine weitere Minute. Die Kokosmilch hinzufügen und durchrütten, bis er erhitzt wird. Kehren Sie die Garnelen an die zurück HOT WOK und rühren, um mit dem Gemüse und der Sauce zu kombinieren. Mit Salz und Pfeffer würzen, schmecken. Heiß servieren, mit gehackten frischen Koriander garniert. Genießen Sie Ihre cremigen Garnelen und Mango -Wok, die von der inspiriert sind HOT WOK!
