Saftige Hähnchen-Patties mit Teriyaki-Glasur, knackiges eingelegtes Gemüse und cremige Chili-Mayo in warmem Baguettebrot. Dieses Sandwich steckt voller Geschmack, Frische und Würze – perfekt für Mittag- oder Abendessen auf deinem HOT WOK Gasbrenner.
Zutaten (für 4 Personen)
Eingelegtes Gemüse
- 3 Karotten
- 1 Gurke
- 1,5 dl Weißweinessig
- 2 dl Wasser
- 1,5 dl Zucker
Hähnchen-Patties
- 400 g Hackfleisch vom Hähnchen
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 TL Salz
- 1 Ei
- Öl zum Braten
Chili-Mayo
- 2 dl Mayonnaise
- 1 rote Chili
- 1 Knoblauchzehe
- Limettensaft
- Salz
Teriyaki-inspirierte Sauce
- 5,5 EL Wasser
- 4,5 EL Sojasauce
- 5 EL Zucker
- 2 cm frischer Ingwer
- Limettensaft
Außerdem
- 2 Baguettes
- 1 Romana-Salat
Zubereitung
Eingelegtes Gemüse
Essig, Wasser und Zucker in einen Topf geben und erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Gurke und Karotten mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden. Das Gemüse in ein Glas oder eine Schüssel geben und mit der warmen Marinade übergießen.
Im Kühlschrank ziehen lassen. Nach etwa 1 Stunde ist das Gemüse servierbereit, schmeckt aber am nächsten Tag noch besser.
Teriyaki-Sauce
Den Ingwer fein reiben und zusammen mit Wasser, Sojasauce und Zucker in einen Topf geben.
Die Sauce auf deinem HOT WOK Gasbrenner bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eindickt und eine sirupartige Konsistenz bekommt. Mit frischem Limettensaft abschmecken.
Chili-Mayo
Mayonnaise mit Chili, Knoblauch, Limettensaft und etwas Salz cremig mixen.
Hähnchen-Patties
Frühlingszwiebeln fein hacken und mit dem Hähnchenhackfleisch, Salz und Ei vermengen. Die Masse gut verrühren, bis sie fest und klebrig wird.
4 längliche Patties formen, passend zur Größe der Baguettes.
Eine Grillplatte oder Pfanne auf deinem HOT WOK Gasbrenner bei mittlerer bis hoher Hitze mit etwas Öl erhitzen. Die Patties etwa 4–5 Minuten pro Seite goldbraun und durchgegart braten.
Kurz vor dem Servieren die Patties mit der Teriyaki-Sauce bestreichen.
Sandwiches zusammenstellen
Die Baguettes leicht erwärmen und in passende Stücke schneiden.
Die Brote mit Chili-Mayo bestreichen und mit Salat, eingelegtem Gemüse und den warmen Hähnchen-Patties füllen.
Sofort servieren und die Kombination aus knackigem Gemüse, würziger Mayo und saftigem Hähnchen genießen
