Authentische Wok-Rezepte
Meistern Sie die Kunst des Kochens mit hoher Hitze.
Entfalten Sie das volle Potenzial Ihres HOT WOK mit unserer Sammlung an Rezepten in Restaurantqualität. Ob Sie Lust auf ein gesundes 15-Minuten-Wokgericht, knusprige Vorspeisen oder anspruchsvolles Grillen im Freien haben – unsere Rezepte helfen Ihnen dabei, das „Wok Hei“ zu meistern – den legendären Atem des Woks.
Von zischenden asiatischen Klassikern bis hin zu kreativen Outdoor-Gerichten bieten wir Schritt-für-Schritt-Anleitungen, die für leistungsstarke Gasbrenner optimiert sind. Das Kochen mit 7, 10 oder 12 kW erfordert Geschwindigkeit und Präzision, und unsere Rezepte zeigen Ihnen genau, wie Sie die intensive Hitze mit frischen Zutaten ausbalancieren, damit Vitamine, Biss und Geschmack erhalten bleiben.
Entdecken Sie unsere Kategorien und lassen Sie sich inspirieren:
Schnelle Wokgerichte: Gesunde Alltagsgerichte in weniger als 15 Minuten.
Grill- & Paella-Kollektion: Nutzen Sie Ihren HOT WOK für mehr als nur asiatische Küche.
Tipps vom Chef: Lernen Sie, wie Sie Ihre Pfanne richtig einbrennen und die Flamme für perfekte Ergebnisse kontrollieren.
Wok-Rezepte
Wok-Rezepte
Grüne Asia Hähnchen Curry Suppe
Grüne Asia-Hähnchen-Curry-Suppe von HOT WOK. Mit Glasnudeln und Maultaschen aus dem HOT WOK Für 6 Personen Zutaten 500 g Hähnchen-Innenfilet oder Hähnchenbrust 500 g Glasnudeln 800 g–1 kg Maultaschen (schwäbische Dumplings) 800 ml–1 L Kokosmilch 500 ml Gemüsebrühe 1 Zucchini 3 Möhren 1 rote Paprika 1 Kopf Brokkoli (oder ca. 300 g TK-Brokkoliröschen) 1 große Zwiebel 1 daumengroßes Stück Ingwer 1 Solo-Knoblauchzehe (oder 2 normale Knoblauchzehen) 1–2 Chilischoten 1 Limette 1–2 EL grüne Currypaste 3–4 EL Wok-Öl (Erdnussöl – Rapsöl geht auch) Salz und Pfeffer Zum Garnieren: gehackte Petersilie oder frische Korianderblätter Zubereitung Das Hähnchen in ca. 2 cm große Würfel schneiden und mit Asia-Gewürz, etwas Salz, Pfeffer und Öl ca. 1 Stunde marinieren. Möhren, Zucchini und Paprika würfeln. Die Chili in feine Ringe schneiden und die Zwiebel fein würfeln. Ingwer und Knoblauch reiben, pressen oder sehr fein würfeln. Die Maultaschen jeweils einmal schräg durchschneiden, sodass Dreiecke entstehen. Einen großen Wok auf volle Hitze bringen, etwas Öl hineingeben und das Hähnchen scharf anbraten. Es muss zu diesem Zeitpunkt innen noch nicht vollständig durchgegart sein. Anschließend das Hähnchen aus dem Wok nehmen und in einer Schüssel beiseitestellen. Die Hitze reduzieren und Ingwer, Knoblauch, Chiliringe und Zwiebel anbraten. Kurz darauf Paprika und Möhren dazugeben. Mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen. Nach ca. 8 Minuten Zucchini, Brokkoli und das Hähnchen wieder in den Wok geben. Parallel dazu die Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten und gut abgießen. Alles weitere 8 Minuten kochen lassen. Anschließend die Maultaschen dazugeben und weitere 3 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Glasnudeln unterheben und mit dem Saft der Limette sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gehackter Petersilie oder frischen Korianderblättern garnieren. Guten Appetit!
